香椿儲(chǔ)存，香椿保鮮加濕機(jī)

　　香椿這種野菜具有清熱解毒、健胃理氣、潤(rùn)膚明目等藥用價(jià)值，而且味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種藥食兩用的食材，由于產(chǎn)量少，而且香椿長(zhǎng)大成樹(shù)后采摘比較困難，還容易招惹洋辣子這種毛毛蟲(chóng)，因此栽種的不多，產(chǎn)量相對(duì)較少，所以具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且香椿市時(shí)間短，所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一菜難求、高價(jià)都買(mǎi)不到的情況。

　　今年的香椿價(jià)格高的離譜，上海香椿價(jià)格達(dá)到每斤120元，南京香椿價(jià)格也保持在每斤80元左右。有喜歡吃香椿的饕餮說(shuō)今年想吃一口香椿怎么就那么難，前年大家嚷嚷實(shí)現(xiàn)車(chē)?yán)遄幼杂呻y，今年是要想香椿自由比車(chē)?yán)遄幼杂蛇€難。香椿采摘下來(lái)后要通過(guò)冷鏈運(yùn)輸立馬送到市場(chǎng)上，不過(guò)到了三月中期，隨著氣溫變化，香椿的生長(zhǎng)速度上來(lái)后，供應(yīng)量開(kāi)始增加，市場(chǎng)價(jià)格下降，因此也有不少商家會(huì)把這個(gè)時(shí)候的香椿冷藏起來(lái)后存放到六七月進(jìn)行銷(xiāo)售，這樣又能夠賣(mài)出好的價(jià)格了。

　　杭井香椿保鮮加濕機(jī)

　　香椿存儲(chǔ)，除了低溫保證香椿不會(huì)腐爛外，還需要做好保濕保鮮的工作，所以在香椿冷庫(kù)中需要使用杭井香椿保鮮加濕機(jī)來(lái)加濕空氣，因?yàn)榈蜏貢?huì)把香椿的水分給蒸發(fā)掉，這個(gè)過(guò)程叫干耗，而只要把香椿冷庫(kù)的空氣濕度提高到90%RH左右，就可以消除干耗現(xiàn)象，保證香椿存放兩三個(gè)月后還是新鮮的跟剛剛采摘下來(lái)一樣，保證食材價(jià)格。